Además de las asignaturas troncales que se cursan en el plan de estudios, Groove In ofrece un gran abanico de asignaturas optativas que sirven como complemento a la formación del alumno. Por otro lado, diversos Talleres y Cursos (mensuales y trimestrales) completan la oferta académica.
Estos son las asignaturas complementarias y los talleres permanentes que se ofrecen durante todo el curso: